真空烘干機的技術(shù)

現(xiàn)在真空烘干機已經(jīng)應用于果蔬、食品、保健品、藥品等的脫水干燥，真空烘干機經(jīng)過合理的的技術(shù)升級，有可能也能應用于植物纖維模塑行業(yè)，值得研究思考。真空烘干機真空干燥就是將被干燥的食品物料放置在密閉的干燥室內(nèi)，在用真空系統(tǒng)抽真空的同時，對被干燥物料適當不斷加熱，使物料內(nèi)部的水分通過壓力差或濃度差擴散到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動能，在克服分子間的吸引力后，逃逸到真空室的低壓空氣中，從而被真空烘干機真空泵抽走除去。

在常壓下的各種加熱干燥方法，因物料受熱，其色、香、味和營養(yǎng)成分會受到一定程度的損失。如果采用真空烘干機真空干燥的方法，由于處于負壓狀態(tài)下隔絕空氣使得部分在干燥過程中容易發(fā)生氧化等化學變化的物料能更好地保持原有的特性，就能減少品質(zhì)的損失。